Cuchillos 2G: Artesanía y personalidad
Hoy nos hacemos eco de una pequeña empresa mallorquina, creada por dos artesanos enamorados de su trabajo y ya reconocidos por la valía de sus realizaciones. Esta vez nos centramos en uno de sus cuchillos, pero volveremos a hablar de ellos y de sus obras.
Texto: Manuel Bustos / Fotos: 2G y A. F. Pérez de León
Reconozco que soy más de navajas, la verdad es que como montañero, cazador, y en la vida diaria, nunca he necesitado un cuchillo; con una navaja adecuada siempre ha sido suficiente. Las ventajas: menos peso y más discreción. Desventajas: el “por si acaso” necesito algo más fuerte.
Debo reconocer que los cuchillos grandes me atraen estéticamente, pero a la hora de utilizarlos resultan incómodos para la mayoría de los usos que les vamos a dar y además pesan, lo que para mi es importante; si vas a llevar un macuto a la espalda, cada gramo debe justificarse.
Como nunca he necesitado machetear, ni sierras en el lomo u otras utilidades que no sean el corte, siempre me he decantado por un cuchillo con hoja de entre 10 y 12 cm, muy fuerte, y empuñadura sintética. De estos he tenido varios, como el SRK o Master Hunter de Cold Steel, un modelo de Gerber que ya no se fabrica, un Schrade, y algún otro.
Sin embargo, con los años, ya no tengo esa fiebre de acaparar “fierros”, entre otras razones por falta de espacio, y llevo algún tiempo reciclando, vendiendo las piezas “normales”, para comprar otras de calidad.
Al amante del cuchillo, la pieza debe de resultarle atractiva, pero cuando hablamos de de un cuchillo para uso, los criterios son distintos, la hoja debe tener el diseño adecuado para aquello en pensamos utilizarla. La empuñadura, sintética, para su limpieza rápida en el campo; funda práctica y, muy importante, que al empuñarlo se sienta seguro y cómodo en la mano, que transmita confianza.
En este proceso, veo en un foro de armas blancas un post de Rodrigo (2G) ofertando su Táctico 2G, y fue amor a primera vista.
Hablo con él, tipo simpático donde los haya, y acordamos cómo iba a ser la pieza: mango de micarta negra, pasadores de alpaca, funda de cuero negra, y me recomendó acero 52100 para el uso que pretendo darle, que es la caza. No soy experto en metalurgia, pero el 52100 es un acero difícil de trabajar y el favorito de los grandes maestros como Ed Fowler, Scagel o Wayne Goddard. Si Rodrigo me lo recomienda, así sea.
El plazo de entrega fue el anunciado, la presentación, muy buena, con su característica caja verde, bien protegida.
Dentro de la caja, un cuchillo de formas muy atractivas, Entre el cuchillo utilitario de caza y el de desollar, que irradia fuerza.
El pulido, impresionante, los ajustes, perfectos, el filo en “panza de barco” corta como un bisturí. No tiene guarda, ni la necesita, su ergonomía es perfecta, se adapta a mi mano como un guante, pasando el dedo índice por el rebaje, justo en su punto de equilibrio.
La funda, de cuero grueso, lo asegura perfectamente; la trabilla está cosida con su parte superior justamente en el punto de equilibrio del cuchillo, lo que permite un porte muy discreto, y que no moleste en absoluto al sentarnos.
Un conjunto bien pensado y realizado a un precio asequible, y más barato que algunas piezas que vienen de fuera, y que ya quisieran tener la calidad de ésta, fabricada aquí, en casa. •
Más información en www.2gknives.com
• Largo total: 228 mm.
• Largo hoja: 108 mm.
• Espesor: 5,6 mm.
• Ancho de pala: 31 mm.
Sumario 338
Visto lo que cobran por un cuchillo, decir que, puedes comprar dos muy buenos cuchillos que seguro dejarian a la altura del betun a estos de 2G. Lo que pretenden cobrar por ellos es bastante mas de lo que cobran por un “RANDALL” y eso que este ultimo es toda una leyenda viviente dentro del mundo de la cuchilleria mundial. Decir que existen otros artesanos en España que le dan cien vueltas a estos señores, en calidad, modestia y por supuesto en precio;
Cuando usted tenga un cuchillo de estos señores podra valorar el trabajo, el corte y el aguante de sus cuchillos.
El mercado es asi. Ellos ofrecen y el que quiere (o puede) paga.
Usted compra un Randall y despues de esperar dos años se lo lleva para casa.
No son cuchillos forjados y no son exclusivos. Los 2G si.
Me suena esto a lo de la zorra y las uvas…
Hola Manuel; respecto al trabajo, corte y el aguante le podria indicar algunos “industriales” con los que me la jugaria frente a modelos “exclusivos” de 2G y habria que ver los resultados entre ambos. Ademas ahorrandonos de paso un “dinerillo” que en estos tiempos de crisis no esta de mas. Estoy de acuerdo en que son cuchillos bonitos y con buenos acabados, pero….¿ cuantos artesanos hay alrededor del mundo que replican modelos de Scagel a unos precios muy inferiores ? ¿cuantos años tienen estos artesanos de experiencia en la fabricacion de cuchillos? ¿ Son mejores artesanos por ejemplo que el si contrastado cuchillero albaceteño Jose Exposito? (por poner un ejemplo).
No digo que sean malos cuchillos ya que “si” he tenido alguno en la mano y le puedo decir que la relacion “calidad/precio” no es buena, ahora como usted dice, cada uno pide lo que quiere siempre que lo sepa vender y haya quien se lo pague;
Un cuchillo “forjado” y “exclusivo” se consigue por mucho menos dinero incluso siendo replica de Scagel; por aunque lo quieran, no lo son y espero que algun dia lo sean por su bien propio;
Respecto a Randall decirle que existen reventas que los venden en una semana y por menor valor de un 2G;
Que conste queno tengo nada contra estos señores, pero como aficionado a la cuchilleria esa es mi opinion y asi la defiendo;